Biscottoni di riso al limone con cioccolato bianco e arancia

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 30 minuti 15 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Montate in una ciotola i tuorli con lo zucchero a velo con l’aiuto di una frusta elettrica per alcuni minuti fino a ottenere una massa cremosa
  • Aggiungete al composto la farina di riso, la maizena e il lievito setacciati insieme, la cannella, un pizzico di sale, il burro a pezzetti (fatto già ammorbidire) e la scorza di limone, quindi impastate con le mani fino a ottenere una pasta omogenea; se necessario rendetela più morbida con l’aggiunta di poco latte
  • Stendete l’impasto a uno spessore di mezzo centimetro dividendolo in tanti biscotti a forma di rettangolo di circa 4×10 centimetri. Adagiateli in una tegli arivestita con carta da forno e infornate a 180 °C per 15 minuti circa, finché iniziano a dorare
  • Pelate sottilmente l’arancia e tritatene finemente la scorza (potete anche ricavare qualche filettino per decorare). di seguito sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
  • Colate sui biscotti raffreddati il cioccolato cospargendolo poi con la scorza tritata. Lasciate indurire la copertura al fresco.
Biscottoni di riso al limone con cioccolato bianco e arancia - Ultima modifica: 2020-12-22T01:37:59+01:00 da