Biscotti al cocco
| Porzioni | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 4 persone | 0 minuti | 10 minuti |
Ingredienti
- 200g Farina integrale
- 100g Burro
- 3cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 100g Fecola di patate
- 4 Uova
- 200g zucchero di canna
- 250g Farina di cocco
Istruzioni
- Disponete la farina integrale in una terrina e lavoratela con il burro, l’olio, la fecola, le uova, lo zucchero e la farina di cocco fino a ottenere una consistenza omogenea. Fate riposare il composto per 10 minuti in frigorifero
- Stendete la pasta con il mattarello a uno spessore di qualche millimetro e ritagliate i biscotti servendovi di uno stampino
- Disponeteli su una placca e cuoceteli in forno a 180 °C per 8-10 minuti