Cercate dei biscotti diversi dal solito? Provate questi deliziosi biscotti al sesamo con un cuore morbido e goloso! Un grande classico della pasticceria rivisitato: tahina, cioccolato fondente e nocciole tostate si incontrano in un mix buono e sano.

I plus di questa ricetta

Oltre al sapore delizioso, questa ricetta vi permette di portare in tavola ottime proprietà nutrizionali.

• I semi di sesamo, che non solo regalano croccantezza, sono ricchi di nutrienti preziosi come calcio, ferro e magnesio, fondamentali per la salute delle ossa e del sistema nervoso.
• La presenza della tahina, una pasta di semi di sesamo, aggiunge un tocco cremoso e vellutato, ma soprattutto offre una dose importante di grassi buoni, proteine vegetali e antiossidanti.
• Il cioccolato fondente, con la sua alta concentrazione di cacao, apporta flavonoidi, degli antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e migliorano la circolazione sanguigna.
• Le nocciole tostate arricchiscono questi biscotti di vitamina E e di acidi grassi monoinsaturi, noti per i loro effetti benefici sul colesterolo e la salute del cuore.

Fare in casa la tahina

Tostate leggermente a calore basso circa 120 g di semi di sesamo; una volta raffreddati tritateli nel mixer prima da soli a più riprese per non farli scaldare, poi mescolateli con 30-35 ml d'olio extravergine d'oliva delicato e un pizzico di sale. Non vi resta che unirla agli altri ingredienti.