Pulite e tritate finemente i porri, le barbe dei finocchi, il coriandolo e il prezzemolo
Scolate il riso e mettetelo a cuocere in abbondante acqua bollente salata per 5 minuti
Scolate e risciacquate il riso con acqua tiepida per eliminare i residui di amido
Scaldate in una grande casseruola mezzo bicchiere di acqua con 2 cucchiai di olio. Mettete a strati il riso con le verdure e le erbe tritate, terminate con poco olio a filo
Coprite la casseruola con un coperchio avvolto in un canovaccio, e cuocete a fuoco alto. Appena il vapore esce dalla pentola, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 30 minuti
Voti: 2
Valutazione: 4.5
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