Questo non è il solito banana bread! Questo dolce conquisterà anche chi non impazzisce per le banane: morbido, goloso, senza latticini è arricchito da cioccolato fondente e granella di nocciole. Per evitare che la banana in superficie si annerisca potete ripassarla con poca confettura (magari di pesche o albicocche) appena prima della cottura.
Il banana bread si conserva ben sigillato in frigo per 2 giorni.
Questa ricetta è tratta dal libro I dolci di Sara senza lattosio di Sara de Nicolo edito da Tecniche Nuove.