Unite gli asparagi interi e buona parte della
scorza grattugiata del lime. Il fondo di cottura
dovrà essere abbastanza asciutto. Mescolate
bene e levate dal fuoco. Fate riposare
per un paio di minuti, salate se serve,
completate col prezzemolo e servite.
In alternativa al lime si può contrastare e
esaltare il gusto degli asparagi anche con un
piccola grattugiata di zenzero fresco.
Potete associare questo piatto a dei gamberoni
fatti saltare in padella e insaporiti, a seconda
dell’aroma scelto, con poca scorza di
lime oppure con zenzero grattugiato.