Quando i fagioli saranno ben cotti e morbidi, passate
tutta la zuppa con un passaverdure raccogliendo
la purea in un tegame pulito. Assaggiate per regolare
di sale e pepe e allungate la crema, se necessario, con
poca altra acqua calda fino a ottenere una vellutata
piuttosto densa. Unite le cozze sgusciate (tenetene
qualcuna da parte per decorazione) e dividete la zuppa
in 4 fondine.