Mettete nel frullatore i pistacchi,
il parmigiano, l’aglio e tritate il tutto fino
a ottenere una crema. Aggiungete il basilico
e fate frullare il minimo indispensabile
per tritarlo. Aggiungete olio e sale.
Cuocete la pasta, mettete il pesto nella
zuppiera e diluitelo con un paio di cucchiai
dell’acqua di cottura. Scolate la pasta,
unitela al condimento e servite.
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