Tortine alle carote e mandorle
| Porzioni | Tempo di cottura |
| 6/8 tortine | 20 minuti |
Ingredienti
- 100g Farina di riso integrale
- 100g Farina di mandorle
- 300g carote
- 80ml olio di semi di girasole
- 100g Zucchero
- 2 uova
- 1bustina Lievito per dolci
- 1cucchiaio cannella
Istruzioni
- Sbucciare le carote, tagliarle a tocchetti sottili e frullarle con un frullatore con una buona lama.
- In una ciotola unite zucchero e uova con una frusta. Aggiungere olio, cannella, carote e infine farine e lievito. Mescolare bene il composto.
- Trasferire l’impasto in piccoli stampi. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 15/20 minuti.