Riscaldare 1 cucchiaio da tavola d’olio in una
pentola. Rosolarvi il cetriolo e gli anelli di cipollotto.
Sfumare con il sidro, insaporire con sale, pepe e 1
pizzico di zucchero. Cuocere al vapore, con il coperchio,
a fuoco debole per 5 minuti circa.