Ingredienti
Per persone
- 2 banane
- 1 Mango
- 50 g Anacardi
- 2 cucchiai Cocco, essiccato in scaglie
- 1 cucchiaino zenzero in polvere scarso
- 1 cucchiaino Curcuma scarso
- 350 ml Latte di cocco denso
- cocco fresco per la decorazione
Istruzioni
- Ricavate la polpa del mango e tagliatela a cubetti regolari, quindi conservatela in frigorifero.
- Mettete nel frullatore il latte di cocco (freddo di frigo), le banane appena tirate fuori dal freezer e metà del mango. Aggiungete metà della curcuma e dello zenzero, quindi riprendete a frullare fino a ottenere un composto vellutato.
- Versate lo smoothie nelle ciotole e unite i restanti cubetti di mango, gli anacardi tritati grossolanamente, il cocco essiccato, il resto dello zenzero e della curcuma. Eventualmente completate con qualche tocchetto di cocco fresco.
Note
Un'altro smoothie vegan è questo veloce di banana e lamponi!