Ricottine infornate con purè di spinaci al limone: un secondo piatto che sorprende, senza strafare. Le ricottine diventano protagoniste, servite con un purè verde brillante, dove spinaci e limone si incontrano per dare freschezza, leggerezza e un tocco inaspettato. La cremosità delle patate fa il resto, per un piatto completo, nutriente e a basso impatto glicemico.