In una ciotola con l’acqua mettere a bagno l’uvetta per 15 minuti.
Nel frattempo in un’altra ciotola sbattere le uova con il miele, con l’aiuto di una frusta. Poi aggiungere l’olio di oliva (se preferite potete usare anche quello di semi), la buccia grattugiata dell’arancia e il suo succo.