Mescolate in una terrina la farina di
frumento con la farina di avena e con
quella di mandorle, poi unite i fiocchi
d’avena, lo zucchero di canna, il bicarbonato,
il lievito, la vaniglia e un pizzico
di sale. Incorporate il burro precedentemente
fuso e iniziate a impastare. Quindi
versate lentamente il succo di mela continuando
a lavorare l’impasto. Se necessario
aggiungete altro succo: dovrete
ottenere un panetto omogeneo, morbido
e compatto.