Piadina di ceci all’acqua

Porzioni	Tempo di preparazione	Tempo Passivo
1 piadina	20 minuti	30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

In una ciotola amalgamate 200g di farina di ceci, 200ml di acqua, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaino di sale. Lasciate riposare il composto per almeno 30 minuti, coperto con una pellicola.
Oliate un padellino (che può andare in forno) e scaldatelo nel forno a 190° per 5 minuti.
Riempite il padellino con il composto di farina di ceci. Se non avete una pentola adatta al forno, potete semplicemente versare il composto su una placca da forno foderata con carta oliata.
Cuocete il pane per 20-30 minuti (o fino a doratura).

Recipe Notes

Versione street food

Infornate la piadina per 10 minuti e sfornate subito appena compattata. Dividetela in quadrotti e friggete in abbondante olio exrravergine di oliva.