Le panelle di ceci in foglie di radicchio sono un irresistibile secondo piatto vegan e gluten free. Una ricetta semplice e originale per portare in tavola i famosi bastoncini alla farina di ceci: li abbiamo avvolti in foglie di ortaggi crudi e fette di rapa marinate. Per un effetto "wow" potete accompagnare il piatto con una maionese 100% vegetale, semplice da preparare e dal sapore davvero speciale.