Name: Pane e lamponi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 250 g Lamponi; 200 g yogurt di riso; 8 fetta Pane di grano duro; 20 g Sciroppo d'acero; Scorza d'arancia; Acqua di rose; Basilico

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Difficoltà: Facile

10 minuti

15 minuti

Impatto glicemico

150 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

Eliminate la crosta dalle fettine di pane e poi passate queste ultime in forno a 170°C per una decina di minuti. Devono tostarsi ma non colorirsi troppo. Lasciatele raffreddare.
Riunite in un pentolino la metà dei lamponi, lo sciroppo d'acero e la scorza di agrume grattugiata. Portate a bollore e proseguite con la fiamma al minimo per 5 minuti versando poca acqua se necessario. Levate dal fuoco e frullate il tutto fino a ottenere una salsa liscia, quindi profumatela con qualche goccia di acqua di rose.
Stendete nei piatti da dessert la salsa di lamponi, disponendo sopra o accanto lo yogurt vegetale. Continuate con i lamponi messi da parte e ricoprite il tutto con le "cialde"� di pane tostato. Completate decorando con le foglioline di basilico.