La sera precedente o almeno 4 ore prima tagliate le banane a fettine, trasferitele in un sacchetto per freezer in un unico strato (o in più sacchetti in un unico strato) e congelatele.
Lavate le pesche, tagliatele a spicchi sottili, trasferitele in un sacchetto per freezer e congelatele.
Trasferite le banane, le pesche, lo sciroppo d’agave e lo zenzero in un frullatore, azionate al massimo della velocità in modo da ottenere nel minor tempo possibile la giusta consistenza.
Distribuite in 4 coppette finendo con i pistacchi tritati e qualche fettina sottile di pesca
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