Riempite per 2/3 gli stampini scelti, adagiate le fettine di pera su ogni mini cake, cospargete a piacere con lo zucchero di canna; cuocete nel forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a che uno spiedo inserito al centro del dolce non ne esce perfettamente asciutto.