Eliminate le foglie più dure della verza
e tagliate le restanti a listarelle di mezzo
centimetro di larghezza. Mondate i porri
e riduceteli in striscioline tagliandoli per
lungo. Mettete a rosolare entrambi in
una padella con 4-5 cucchiai d’olio,
dopo 3-4 minuti aggiungete la tazza di
brodo caldo (o di acqua) in cui avrete
sciolto la curcuma, mettete il coperchio e
cuocete a fuoco basso per 10-12 minuti,
salando alla fine. Lasciate le verdure
umide ma non brodose.