Che ne dite di utilizzare le arance per preparare una golosa marmellata fatta in casa? Questa è davvero gustosa e non prevede l'utilizzo di zucchero per dolcificare, una gioia per grandi e piccini
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Pelate a vivo le arance, private le mele del torsolo ma non della buccia e snocciolate i datteri. Tagliate la frutta a pezzi. Ponetela sul fuoco, portate a bollore e proseguite la cottura al minimo, mescolando di tanto in tanto
Frullate brevemente, quando la marmellata risulta abbastanza densa, con un mixer a immersione, ottenendo un risultato più o meno grossolano. Aggiungete l'agar agar, sciolto in un paio di cucchiai di marmellata, e fate bollire ancora qualche minuto
Invasettate la marmellata ben calda e capovolgete i vasetti per ottenere il sottovuoto
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