Preriscaldare il forno a 175 °C. Tagliare il formaggio in quattro fette uguali. Mondare le zucchine, tagliarle a fette dello spessore di 3 mm nel senso della lunghezza e scottarle per 20 secondi in acqua salata, quindi passarle sotto l'acqua fredda e lasciarle sgocciolare