Insalata delle Antille con avocado e granchio in salsa di frutto della passione

Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 15 minuti
Istruzioni
  • Riducete in julienne la carota e la cipolla. Quindi sminuzzate i cuori di lattuga e poi pelate l’avocado e dividetelo in fettine piccole.
  • Riunite in un’insalatiera gli ingredienti preparati con la polpa di granchio spezzettata.
  • Ricavate la polpa dei frutti della passione, schiacciatela con una forchetta, semi compresi, ricavando un composto cremoso. Lavoratelo con 2 cucchiai d’olio, 2 di aceto e poco sale.
  • Versate la salsa sull’insalata, mescolate bene e portate in tavola, completando all’ultimo con qualche foglia di coriandolo.
Insalata delle Antille con avocado e granchio in salsa di frutto della passione - Ultima modifica: 2020-01-08T17:42:49+00:00 da