Sbucciare gli spicchi d’aglio e metterli interi in una casseruola dal fondo spesso, rosolarli per alcuni minuti a calore basso insieme a 2-3 cucchiai di olio, aggiungere i piselli e la maggiorana, salarli e cuocerli sempre a calore basso per 15-20 minuti fino a renderli teneri, se necessario versare poca acqua.