Preparate un normale tè concentrato utilizzando
400 ml di acqua bollente e 1 cucchiaino
abbondante di foglioline, lasciando
in infusione per 6-7 minuti. Filtrate e raffreddate.
A parte, mettete in un pentolino 150 ml
d’acqua, lo zucchero e l’agar-agar, portate a
ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete
per 10 minuti circa.