Le farfalle fritte di riso, castagne e cacao uniscono semplicità e gusto in un dolce senza glutine e senza latticini. La farina di riso, mescolata con quella di castagne e cacao, dà vita a una pasta che, dopo una breve frittura, diventa croccante e leggera. L’arancia grattugiata dona freschezza e la frittura crea una consistenza perfetta. Un po’ di zucchero e miele completano il piatto, aggiungendo un tocco dolce ma non invadente. Un dolce che sorprende per la sua naturalezza e per il suo equilibrio di sapori.
Al forno: se preferite evitare la frittura, potete infornarle a 180 °C in modalità ventilata per 12 minuti o fino a doratura: assumeranno una consistenza biscottata.
Conservazione: le farfalle si mantengono per un paio di giorni dentro un contenitore ermetico per evitare che si ammollino.