Il dolce di semolino è una torta semplice e dalla consistenza soffice e profumata con l'aroma del limone. Per renderlo ancora più goloso abbiamo aggiunto una copertura al cioccolato fondente e granella di nocciole tostate.
Potete accompagnare il dolce al semolino con composte dal fondo acidulo, come quelle di frutti di bosco, di agrumi oppure di mele renette. Questa torta, grazie alla sua umidità, si mantiene in frigorifero fino a 4-5 giorni. Meglio però scaldarlo delicatamente prima di consumarlo; il congelamente è invece sconsigliabile.