Mescolate lo yogurt col mezzo cucchiaio di zucchero rimasto, la scorza grattugiata del limone e un po’ del succo.
Sbriciolate finemente gli amaretti e mescolateli con il riso soffiato. Versate in 4 coppette la banana con il suo condimento,sopra questa disponete le mele private della cannella e ricoprite il tutto con la crema di yogurt, cospargete il riso soffiato con gli amaretti e servite subito.