Lessate, dopo un bagno di almeno 12 ore, i cereali: devono risultare, come sempre in questi casi, sfatti. Scolateli e metteteli in una terrina.
Quando sono tiepidi mescolateli con la frutta secca tritata, ad esempio prugne, albicocche, banane e anche qualch eseme oleoso.
Stendete la pasta frolla e rivestite uno stampo da crostata dai bordi piuttosto alti
Versatevi i cereali. In una terrina preparate ora una veloce pastella con il latte, le uova, la farina, lo zucchero e la cannella. Versatela sopra ai cereali e infornate per circa 30-40 minuti. E' ottima tiepida
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