Setacciate la farina bianca insieme al
lievito e poi mescolateli alla farina integrale.
Solo a questo punto formate con le
farine la classica fontana, aggiungete lo
zucchero di canna, i 4 tuorli, 6 cucchiai
d’olio di riso e un pizzico di sale. Mescolate
con cura, versando il poco liquore
sufficiente per ottenere un composto
liscio e omogeneo. Quindi copritelo e
lasciatelo riposare per almeno 30
minuti.