Crema di carote

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
8 persone 20 minuti 20 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  • Mondate le carote e dividetele a metà, per il lungo. Ponetele in una casseruola con mezzo bicchiere d’acqua, l’aglio diviso a metà e il timo. Unite una presa di sale, due cucchiai d’olio e coprite. Fate cuocere finché le carote diventano morbide.
  • Passatele nel mixer in modo da ottenere una purea densa. Unite, se necessario, il lliquido di cottura. Tenetele al caldo
  • Poco prima di servire aggiungete le olive tritate, insaporite con olio, sale e succo di limone
  • Portate a tavola la purea calda, decorata con olive e un rametto di timo
Crema di carote - Ultima modifica: 2016-11-17T20:10:00+01:00 da