I cracker rustici ai semi sono croccantissime sfoglie preparate con pochi ingredienti integrali, naturali e soprattutto senza glutine. Grano saraceno, mandorle, semi: un impasto sorprendentemente compatto che produrrà questi crackers gustosi.
Niente lievito: non serve, e niente latticini, i crackers sono vegan.
Abbiamo però utilizzato il parmigiano per il pesto di semi di zucca; utilizzate un sostitutivo se siete vegan.
Questo spuntino di crackers e pesto morbido non solo è light e salutare, ma è uno scrigno di omega3 vegetali. Non sottovalutate gli omega3: la carenza di questi acidi grassi indebolisce l'organismo e non solo secca pelle, occhi e capelli ma irrigidisce le nostre giunture.