Questi mini cornetti di sfoglia salati sono a base di farina di riso, si preparano velocemente e sono la dimostrazione che la cucina senza glutine può diventare una piacevole occasione per approcciarsi a farine ancora poco conosciute ma ottime per una sana e varia alimentazione. Si possono gustare così, al naturale, o farcire con verdure o formaggi morbidi.
Conservazione: i cornetti salati sono ideali da servire caldi appena sfornati, quando la pasta sfoglia sarà al massimo della sua croccantezza.