Le cipolle al forno con pistacchi sono un contorno vegan, squisito, veloce e super salutare.

Le cipolle hanno straordinarie capacità antinfiammatorie: contengono flavonoidi come la quercitina e le antocianine. La Quercetina è un componente antistaminico che trovate molto spesso nei farmaci per asma, artrite e allergie, utilizzata proprio per ridurre le istamine che causano le infiammazioni. Per questo motivo molti esperti concordano nel ritenere le cipolle un valido aiuto contro malattie respiratorie e allergiche; sono addirittura ritenute un alimento utile per la prevenzione del tumore, del diabete e soprattutto delle malattie cardiovascolari.

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