Scaldate il latte di mandorla fino a 40
°C (leggermente tiepido), frullatelo con il
frullino a immersione stando un po’ in
superficie così da inglobare aria in modo
da creare una spuma soffice ma stabile,
e lasciate riposare per 2 minuti. Aggiungete
la spuma nei bicchieri, sistemate i
mini crumble in ciotoline e servite.