Rivestite una teglia, meglio se quadrata
o rettangolare, con carta da forno,
e versatevi l’impasto. Appiattitelo con una
spatola e infornate per 20-25 minuti.
Quando si forma una leggera crosticina
verificate la cottura infilando uno stuzzicadenti
che non dovrà risultare asciutto:
l’impasto deve essere ben rappreso ma
piuttosto umido. Tipicamente i brownies
hanno una consistenza morbida, mai
troppo secca.