Pulisci bene le barbabietole, avvolgile nella carta da forno e mettile in teglia. Sbuccia
la patata dolce, tagliala a cubetti e disponila in una teglia leggermente oliata. Cuoci le
barbabietole e la patata in forno preriscaldato a 160 °C per circa 40 minuti. Sforna e
metti da parte le barbabietole.