Name: Arrosto di lenticchie al cavolfiore
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 250 g Lenticchie secche, cotte; 4 cucchiaio olio di oliva extra vergine; 400 g Cavolfiore; 150 g Pangrattato; 1 uovo; 2 cucchiaino Aneto; 1 cucchiaino Semi di finocchio; sale; pepe

Vota la ricetta

Crea un menu

Aggiungi alla lista della spesa

Aggiungi alle ricette preferite

Stampa

Difficoltà: Facile

15 minuti

25 minuti

410 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

250 g Lenticchie secche, cotte
4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
400 g Cavolfiore
150 g Pangrattato
1 uovo
2 cucchiaino Aneto
1 cucchiaino Semi di finocchio
Sale
pepe

Istruzioni

Lavate il cavolfiore, dividetelo a cimette e lessatelo a vapore nella pentola a pressione (3-4 minuti circa). Scolatelo e lasciatelo intiepidire. Accendete il forno a 250 °C.
Mettete nel vaso del robot le lenticchie, 2 cucchiai d'olio, l'aneto, i semi di finocchio pestati, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe. misurate 300 millilitri d'acqua di cottura delle lenticchie e versateli nel vaso del robot. Unite il cavolfiore e frullate.
Ungete con olio rimastouna teglia rettangolare lunga e stretta. Versate il composto e livellatelo bene. Passatelo in forno caldo a 200 °C per 20-25 minuti. Sformatelo e servitelo con un'insalatina di stagione.