Name: Zuppa di pere guarnita con cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 persone
Ingredients: 4 Pera; 400 ml Uva, succo, in cartone; 200 ml Latte di riso; 3 cucchiaio Crema di nocciole e cacao; 1 bustina Vanillina; Limoni, succo

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Difficoltà: Facile

10 minuti

15 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

Sbucciate, togliete il torsolo e tagliate a pezzi le pere. Mettetele in una pentola con il succo d'uva, portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco e fate cuocere per 10 minuti. Togliete le pere dal fuoco, scolatele tenendo da parte il liquido e fatele raffreddare
Frullate le pere con circa 1/2 tazza del liquido di cottura. Trasferite la purea di pere in una ciotola e aggiungetevi il latte di riso e la vanillina, mescolando bene. Regolate il gusto a vostro piacere con il succo di limone e poi mettete in frigorifero la zuppa
Prima di servire il dolce, mettete la crema di cacao in una ciotola e scaldatela a bagnomaria fino a che diventa fluida. Versate la zuppa di pere in sei piattini da dolce, quindi guarnite ognuno con il cioccolato caldo, versando a filo con un cucchiaio