Name: Tris di frutta secca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 porzioni da 50 g
Ingredients: 200 g nocciole pelate; 200 g mandorle non pelate; 200 g anacardi; 4 rametti rosmarino; 1 cucchiano curcuma; 1 cucchiaino paprica dolce; olio d'oliva extravergine; sale; pepe

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Difficoltà: facile

15 minuti

30 minuti

Impatto glicemico

350 chilocalorie

Ingredienti

Per porzioni da 50 g

200 g nocciole pelate
200 g mandorle non pelate
200 g Anacardi
4 rametti Rosmarino
1 cucchiano Curcuma
1 cucchiaino paprica dolce
olio d'oliva extravergine
Sale
pepe

Istruzioni

Sfogliate e tritate finemente gli aghetti di rosmarino. Quindi disponete le nocciole in un unico strato sulla placca del forno e fatele tostare in forno a 160 °C per 10 minuti o fino a leggera doratura. Quindi passatele direttamente in una coppetta o un tegamino che possa sopportare il calore e conditele subito con il rosmarino, una spolverata di sale e 2-3 cucchiai d’olio. Potete mescolarle e servirle subito oppure lasciarle raffreddare e poi trasferirle in sacchettini per alimenti da decorare a piacere.
Stendete le mandorle nella placca da forno e doratele per 10 minuti in forno a 160 °C. Sfornatele e conditele subito con la curcuma, una presa di sale e di pepe, 2-3 cucchiai d’olio. Anche in questo caso potete scegliere se servirle subito oppure farle raffreddare e confezionarle.
Disponete gli anacardi sulla placca da forno e infornateli a 160 °C per 10 minuti o fino a quando diventano dorati. Quindi conditeli immediatamente con la paprica, una spolverata di sale e 2-3 cucchiai d’olio. Mescolate bene e serviteli insieme alle nocciole e alle mandorle. Oppure, una volta raffreddati, confezionateli negli appositi sacchettini per alimenti decorandoli a piacere.