La torta fredda limone e zenzero è uno squisito dolce primaverile senza glutine e cottura, caratterizzato dai freschi sapori del limone e dello zenzero, con la ricchezza nutrizionale della frutta a guscio. Infatti la base di questa torta con contiene farine di frumento ma solo farina di cocco e, datteri e mandorle.
Una ricetta semplice e veloce, perfetta per preparare un dolce vegan goloso e sano.