Lavate le taccole e tagliatele diagonalmente a pezzetti di 4 cm circa
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili
In una padella capiente mettete l'olio, la scorza di limone, il peperoncino tagliato in quattro e le cipolle. fate dorare leggermente
Unite le taccole, salate e mescolate, fate cuocere con il coperchio per una ventina di minuti, mescolando ogni tanto. Se necessario aggiungete un po' d'acqua