Name: Spaghetti integrali al profumo di mare
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 320 g Spaghetti integrali; 30 g Alghe secche; 1 cucchiaio Prezzemolo tritato; 1 spicchio Aglio; 4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine; 4 cucchiaio Soia, salsa

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Difficoltà: Facile

30 minuti

Ingredienti

Per persone

320 g Spaghetti integrali
30 g Alghe secche
1 cucchiaio Prezzemolo tritato
1 spicchio Aglio
4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
4 cucchiaio Soia, salsa

Istruzioni

Mettere a bagno in abbondante acqua tiepida le alghe per almeno 20 minuti. Una volta ben ammorbidite, tagliarle in pezzi di circa 6-7 cm di lunghezza
Schiacciare lo spicchio d'aglio con la lama di un coltello e quindi tritarlo finemente
In una padella abbastanza larga mettere l'olio, aggiungere l'aglio tritato, farlo sfrigolare per mezzo minuto. Aggiungere le alghe tritate, con 2-3 mestoli dell'acqua di ammollo, la salsa di soia e far sobbollire dolcemente per circa 15 minuti, finché le alghe sono cotte e il liquido di cottura quasi asciutto
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolarli al dente e trasferirli nella padella contenente le alghe, facendoli saltare in modo che il sugo si distribuisca uniformemente.
Versare gli spaghetti nei piatti individuali e cospargere con abbondante prezzemolo tritato