Versate in un pentolino 100 ml d’acqua e lo zucchero, poi mettetelo su fuoco basso. Lasciate sciogliere completamente lo zucchero per 5 minuti abbondanti, quindi aggiungete l’agar agar, mescolate bene, proseguite per altri 2 minuti, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.