Il risotto con asparagi e brie è un piatto semplice e raffinato insieme. Gli asparagi si sposano perfettamente con i sentori di acidità del formaggio brie, creando un contrasto armonioso e avvolgente. Ma c’è un ingrediente in più che rende questa ricetta speciale: un pizzico di curcuma, che dona un colore dorato e un tocco aromatico leggermente speziato, oltre a preziose proprietà benefiche, come quella antinfiammatoria.
Il risotto è certamente un primo ricco, e piuttosto calorico, ma con queste aggiunte di verdure e spezie possiamo portare in tavola un piatto salutare, senza esagerare con le dosi!