I quadrotti di cocco e gelatina ai frutti di bosco sono un modo geniale per unire golosità e benessere. Dolcetti freschi, senza glutine e senza latticini, perfetti sia a merenda che a fine pasto.
La base al cocco è morbida e ricca, ma non pesante: contiene fibre e grassi buoni, utili anche per tenere a bada il picco glicemico.
Sopra, uno strato di gelatina a base di frutti di bosco e albicocche unisce colore, sapore e una bella dose di antiossidanti.
Un dessert che si presenta bene, sa il fatto suo… e finisce sempre troppo in fretta.
Conservazione: potete tenerle in frigo per 3 giorni ma non congelarle.