Polpettine di legumi

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura
4 persone 15 minuti 15 minuti
Ingredienti
Per il sugo
Per guarnire
Istruzioni
  1. Frulla insieme ceci e lenticchie. Aggiungi l’uovo, la farina di canapa, il pecorino, lo zenzero, la menta e 1 cucchiaino di masala.
  2. Impasta tutti gli ingredienti, regola la consistenza aggiungendo il pan grattato e forma delle polpettine della grandezza di una prugna passandole nel pangrattato.
  3. Per il sugo frulla i pomodori (eventualmente sbucciati tuffandoli per qualche secondo in acqua bollente), con la cipolla e il masala e metti a cuocere il sugo in un tegame finché l’acqua in eccesso non sarà evaporata.
  4. Aggiungi le polpettine e un pizzico di sale e falle cuocere per una decina di minuti o più.
  5. Servi con olio crudo e semi di canapa.