Frulla insieme ceci e lenticchie. Aggiungi
l’uovo, la farina di canapa, il pecorino,
lo zenzero, la menta e 1 cucchiaino
di masala.
Impasta tutti gli ingredienti, regola la
consistenza aggiungendo il pan grattato e
forma delle polpettine della grandezza di
una prugna passandole nel pangrattato.
Per il sugo frulla i pomodori (eventualmente
sbucciati tuffandoli per qualche
secondo in acqua bollente), con la cipolla
e il masala e metti a cuocere il sugo in
un tegame finché l’acqua in eccesso non
sarà evaporata.
Aggiungi le polpettine e un pizzico di
sale e falle cuocere per una decina di
minuti o più.
Servi con olio crudo e semi di canapa.
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