Il plumcake zucca e mandorle senza latte è un dolce da credenza che conquista al primo assaggio! Sofficissimo e senza burro, si scioglie in bocca e sprigiona il profumo dell’autunno. Nutriente e leggero, è perfetto per una colazione sana o una merenda golosa, unendo gusto e ingredienti genuini in ogni fetta. Facile da preparare, è l’ideale da tenere in dispensa per ogni momento di pausa.

Questa ricetta è stata realizzata per noi da Federica Constantini, fitness coach e foodblogger: fondatrice della FFL (Federica Fitness Library) un mondo fatto di energia positiva e accettazione, di attività fisica ma anche di discipline come lo yoga e la meditazione.

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Difficoltà: facile
10 minuti
40 minuti
Impatto glicemico
300 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Riunite in una ciotola l’olio, il latte di mandorle e le uova, quindi lavorateli con una frusta a mano fino a ricavare un composto uniforme.
  2. Frullate la zucca e poi amalgamatela agli altri ingredienti nella ciotola.
  3. Incorporate, un po’ per volta, la farina 1, la farina di mandorle, lo zucchero di canna e il lievito. Mescolate bene.
  4. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e infornatelo a 180 °C per 40 minuti.
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Plumcake zucca e mandorle senza latte - Ultima modifica: 2025-09-22T16:15:48+02:00 da

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