Name: Pizza di polenta
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 persone
Ingredients: 250 g Farina di mais; 3250 g Ricotta; 120 g Zucchero; 1 manciata Uvetta sultanina; 2 cucchiaio Pinoli; 4 noce Burro; Cannella in polvere

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Difficoltà: Facile

25 minuti

60 minuti

287 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

250 g Farina di mais
3250 g ricotta
120 g Zucchero
1 manciata Uvetta sultanina
2 cucchiaio Pinoli
4 noce Burro
Cannella in polvere

Istruzioni

Stemperate in una terrina la ricotta in circa 1/2 litro d'acqua tiepida. Unite lo zucchero e mescolate nuovamente
Sempre mescolado aggiungete la farina gialla, una spolverate di cannella e le uvette
Ungete abbondantemente una teglia di torta rotonda del diametro di circa 25 cm e disponetevi il composto
Distribuite sulla superrficie qualche fiocchetto di burro, i pinoli e infornate, a 150 gradi, per almeno un'ora
Servite la pizza tiepida o fredda