Tagliate le melanzane a fette circolari spesse circa mezzo centimetro. Se la buccia della melanzana non vi piace o se pensate possa essere troppo spessa, sbucciatele. Rivestite con un foglio di carta forno la placca da forno e disponetevi sopra le fette ungendole da entrambi i lati con un pennello. Infornate per 40 minuti rigirando le fette un paio di volte.